Sesi pertama
Setiap peserta
mengadukan masakan secara individu. Kemudian, peserta yang memenangkan
tantangan akan mendapatkan reward/keuntungan dalam sesi selanjutnya.
Sesi kedua
(babak peserta eliminasi)
Setiap peserta mengadukan memasak secara individu atau
kelompok. Untuk kelompok, seluruh peserta dibagi menjadi 2 tim, yaitu Tim Merah
dan Tim Biru. Peserta atau tim yang memperoleh nilai tidak memuaskan akan masuk
babak eliminasi.
Sesi
ketiga (babak eliminasi)
Setiap peserta mengadukan memasak secara individu. Satu
peserta yang mendapatkan nilai yang tidak memuaskan akan dieliminasi.
Tantangan
Masterchef yaitu:
Mystery
Box: kontestan harus membuat masakan dari bahan-bahan yang ada di dalam kotak.
Multi
Mystery Box:
Signature
Dish: kontestan harus membuat masakan dengan tema tertentu.
Popstar
Challenge: kontestan membuat masakan kesukaan bintang tamu.
One Core
Ingridient: kontestan harus membuat hidangan dengan satu bahan dasar yang telah
ditentukan.
Duel
Captain Challenge: kapten dari sebuah tim akan bertanding memasak dengan kapten
dari tim yang lain.
Offsite
Challenge: tantangan yang dilakukan di luar Galeri MasterChef.
Team
Challenge: kontestan dibagi menjadi 2 tim atau lebih, tim-tim tersebut diadu
memasak di dalam Galeri MasterChef.
Pro Chef
Challenge: salah satu kontestan berhadapan dengan seorang chef profesional.
Apabila berhasil menang, kontestan akan mendapatkan hadiah
Pressure
Test: babak eliminasi.
Spike
Elimination: kontestan mengikuti babak eliminasi tetapi bukan tantangan
memasak, melainkan memilih salah satu kontestan yang menurutnya harus
dikeluarkan.
Duel Black
Team: Kontestan terbawah bertanding duel dengan salah satu dari Black Team.
Jika kontestan menang maka akan tetap mempertahankan posisinya dan Black Team
akan tereliminasi. Namun jika Black Team yang menang maka akan bertukar posisi
dengan kontestan tersebut.
Black Team
Royal Battle: Kontestan terbawah bertanding duel dengan seluruh anggota Black
Team. Pemenang akan bertahan dalam kompetisi dan yang kalah akan tereliminasi.
Duplication
Test: kontestan harus menduplikasi masakan tertentu dari segi presentasi dan
rasa.
Invention
Test: kontestan harus menyiapkan sebuah hidangan hasil kreasi baru dari bahan
yang ada.
Taste
Test: tantangan menebak bahan dalam suatu masakan.
Skill
Test: kontestan mengadu kecepatan dalam mengolah bahan makanan.
Final
Test:
Menu Babak Episode
|
|
|
Episode
|
Babak
|
Tanggal tayang
|
Tantangan 1
|
Tantangan 2
|
Tantangan 3
|
|
"4"
|
"20 Besar"
|
21 Juli 2012
|
Signature Dish
Masakan masa kecil
|
|
Pressure Test
Pisang goreng, tuna balado, serta nasi bit
|
|
"5"
|
"19 Besar"
|
22 Juli 2012
|
|
|
|
|
"6"
|
"18 Besar"
|
28 Juli 2012
|
One Core Ingredient
Masakan tradisional Indonesia "Ayam"
|
Pro Chef Challenge
Membuat lulur sapi dengan sambal bawang yang dihidangkan dengan urap kelapa
dan sayuran serta nasi putih yang dibakar dengan ubi ungu (Chef Henry Alexi Bloem)
|
Pressure Test
Nasi liwet ikan teri dengan sambal hijau; sambal goreng hati, kentang, dan
telur puyuh; pepes ikan dengan jamur
|
|
"7"
|
"17 Besar"
|
29 Juli 2012
|
Mystery Box
Memakai 11 bahan dari 12 bahan di Mystery Box yang tersedia
|
|
|
|
"8"
|
"16 Besar"
|
4 Agustus 2012
|
Pop star Challenge
Grilled salmon, Teriyaki sauce, Vegetable tempura (Daniel Mananta)
|
Signature Dish
Chicken cacciatore
|
Pressure Test
Saffron risotto
|
|
"9"
|
"15 Besar bagian 1"
|
5 Agustus 2012
|
Signature Dish
Thai beef salad
|
One Core Ingredient
Ikan gabus
|
Pressure Test
Crusted lamb rack with vegetables rattatouile and plump mint sauce
|
|
"10"
|
"15 Besar bagian 2"
|
11 Agustus 2012
|
Duel Captain Challenge
Sponge cake
|
Offsite Challenge
Membuat kue untuk anak-anak sekolah dasar Bojong Koneng 05
|
Spike Elimination
Pemilihan kontestan individu
|
|
"11"
|
"14 Besar"
|
12 Agustus 2012
|
One Core Ingredient
Beras
|
|
|
|
"12"
|
"13 Besar"
|
18 Agustus 2012
|
Mystery Box
Memasak masakan dari satu dari tiga negara, yaitu Jepang, Thailand, dan
China
|
Invention Test
Torpedo
|
Pressure Test
Pisang goreng
|
|
"13"
|
"12 Besar"
|
19 Agustus 2012
|
|
Offsite Challenge
Membuat makanan untuk anggota Yonkav 7/Sersus Kodam Jaya
|
|
|
"14"
|
"11 Besar"
|
25 Agustus 2012
|
|
|
Pressure Test
Menebak 20 bahan masakan (bumbu, sayuran dan hewani) dengan indra sentuhan,
penciuman dan penglihatan
|
|
"15"
|
"10 Besar"
|
26 Agustus 2012
|
Duplication Test
Napoleon durian cake
|
Team Challenge
Tim Jawa Timur (Rujak cigur khas surabaya, tahu campur dan nasi krawu) dan
tim Aceh (Soto daging sapi, urap sayur dan korma kambing)
|
Pressure Test
Pan seared flat fish with butter toss, boiled potatoes and fennel cream
sauced
|
|
"16"
|
"9 Besar Bagian 1 : Black Team Duel 1"
|
1 September 2012
|
Pop star Challenge
Nasi goreng ikan jambal dengan udang pedas dan sop tahu sawi asin (Bondan Winarno)
|
Tidak ada
Makan di restoran hasil kreasi Black Team. Sweet & Savory Shrimp
Mushroom & Mozarella (Dianita), Tuna dan Egg Garden Salad (Opik), Pan
Seared Beef with Sage,Thyme & Rosemary (Baguzt & Agus), Beef Cordon
Blue (Esach), Essalophine Al Limone (Agus), dan Strawberry Cream Custard
(Baguzt)
|
Duel Black Team
Selat solo
|
|
"17"
|
"9 Besar Bagian 2"
|
2 September 2012
|
|
Pro Chef Challenge
Seafood Risotto with Basil Oil and Lemon Zest (Chef Arnold Poernomo)
|
Pressure Test
Vol-au-vent (Flying with the Wind)
|
|
"18"
|
"8 Besar Bagian 1 : Black Team Duel 2"
|
8 September 2012
|
Signature Dish
Smoked Salmon Pan Seared Scallop with Popcorn Sauce
|
Multi Mystery Box
Vera: Blue Cheese
- Herbed Balsamic Chicken with Blue Cheese Dressing (45'); Beng: Parmesan
- Parmesan Crusted Lamb Chop (60'); Ken: Gruyere
- Croque Potato and Tomato Provencal (30'); Nurul: Gorgonzola - Grill Fillet Mignon with Gorgonzola Cream Sauce
(40'); Joice: Cheddar - Baked Fish Au-Gratin with Crunch Bacon (45'); Zeze: Goat Cheese -
Goat Cheese,Onion,and Cherry Tomato Tart (60'); dan Hani: Mozzarella
- Chicken Cordon Bleu with Tomato Sauce (45')
|
Duel Black Team
Crispy Chicken with Mushroom Filling
|
|
"19"
|
"8 Besar Bagian 2"
|
9 September 2012
|
|
|
Pressure Test
Steak Daging Sirloin dengan tingkat well done, medium, dan medium
rare
|
|
"20"
|
"7 Besar Bagian 1 : Black Team Duel 3"
|
15 September 2012
|
|
Duplication Test
Hiyashi Chuka
|
Duel Black Team
Okonomiyaki
|
|
"21"
|
"7 Besar Bagian 2"
|
16 September 2012
|
|
|
Pressure Test
Buffalo Mozzarella Cheese (Pizza
dan Salad)
|
|
"22"
|
"6 Besar Bagian 1 : Black Team Duel 4"
|
22 September 2012
|
Taste Test
Seafood Mexican Soup (23 Bahan)
|
Invention Test
Bahan yang berhasil ditebak pada babak Taste Test
|
Duel Black Team
Ikan bandeng isi paprika, saus kacang dan sambal mantah
|
|
"23"
|
"6 Besar Bagian 2"
|
23 September 2012
|
|
Team Challenge
kerang bambu dan frying (Vera & Baguzt - kerang bambu saus plum), otak
sapi dan steaming (Desi & Joice - otak kukus bumbu kuning), dan, pari
dan baking (Opik & Ken - duo pari Surabaya)
|
Pressure Test
Shish Kebab Roush bi Lahm
|
|
"24"
|
"5 Besar Bagian 1 : Black Team Final
Battle"
|
29 September 2012
|
Duplication Test
Mengarahkan anggota keluarga memasak Sweet and Sour Chicken with Vegetable
Butter Rice
|
Mystery Box
Ayam
|
Black Team Royal Battle
Modern Japanese Assorted Seafood Various Cooking Technique
|
|
"25"
|
"5 Besar Bagian 2"
|
30 September 2012
|
Pro Chef Challenge
Pan Fried Sesame Beef Dumpling (Chef Kenny Chan)
|
Tidak ada
Profil kontestan lima besar dan eliminasi satu kontestan sebelum berangkat
offsite challenge di Hong Kong,
dan jamuan selamat datang di Hongkong oleh Chef Kenny Chan
|
|
|
"26"
|
"4 Besar"
|
6 Oktober 2012
|
Pro Chef Challenge
Pan Fried Chicken Shun Tak Style (Chef Mok Ming)
|
Tidak ada
Para kontestan membeli hewani untuk persiapan Invention Test
|
Pressure Test
Chinese Egg Roll, Cantonese Lobster, Pudding Chinese Cruisine (Opik/C);
Cantonese Spring Roll, Stir Fried Scallop, Steam Fruit Cake (Desi/A);
Chicken Wonton, Braised Mushroom With Abelone (Ken/B); Shrimp Ball, Chilli
Crab, Coconut Ball (Vera/D)
|
|
"27"
|
"3 Besar Bagian 1"
|
7 Oktober 2012
|
Mystery Box
Quenel Creme Brunnosed Potato (1); Pomme Anne (2); Cheteau Potato (3);
Rosti Potato (4); Potato Salad (5); Croquette Potato (6)
Desi (3,2,1;Degan); Ken (4,3,2;Juna); Opik (6,4,3;Marinka)
|
Invention Test
Cocktail Snacks and Mocktail
|
Invention Test
Cupcakes Tower
|
|
"28"
|
"3 Besar Bagian 2"
|
14 Oktober 2012
|
Duplication Test
Seven Deadly Sins Chocolate Cake
|
Duplication Test
Pan Seared Assorted Seafood With Edamame Risotto
|
Pressure Test
Duck Ravioli Safforn Sauce
|
|
"30"
|
"Final"
|
28 Oktober 2012
|
Duplication Test
Selat Huzar, Urip-urip Gulung, Pecel Ayam, Bebek Suwir-suwir, Nasi Gurih,
Wedang Secang, Manuk Nom, Gecok Ganem
|
Signature Dish
Smoked Salmon Confit With Fennel Salad
|
Final Test
Beef Three Ways, Seared Tuna Fillet, Rootbear Float Cake
|
|
|
|
|
|
|
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar